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Le saviez-vous ?

Le microbiote intestinal, un régulateur de taille !

Le microbiote intestinal, un régulateur de taille !

C’est l’ensemble des micro-organismes qui colonisent notre intestin grêle et qui jouent un rôle fondamental sur l’équilibre de notre corps. Comme une empreinte génétique, nous avons notre propre empreinte microbienne. Il y a bien entendu des bactéries communes mais chaque individu à une flore intestinale qui lui est propre. Ce microbiote unique à chaque individu pèse entre 1 et 2kg pour une personne adulte et contient jusqu’à 10 000 milliards de bactéries distribuées entre 800 à 1000 espèces différentes.

La rhubarbe, mon allié gourmandise !

La rhubarbe, mon allié gourmandise !

Vous voyez cette tige rose dont on ne sait pas trop si c’est un légume ou un fruit ? C’est la rhubarbe, un légume-tige ! La logique voudrait qu’on l’utilise dans des potages mais on la cuisine majoritairement pour en faire des desserts !

Les bienfaits du rooibos.

Les bienfaits du rooibos.

Le rooibos est un arbuste qui ne pousse qu’en Afrique du Sud, dans les montagnes de Cederberg. Les populations autochtones l’utilisent depuis plus de trois siècles mais ses véritables premières vertus furent découvertes en 1969 par la Sud-Africaine Annetjie Theron.